Description
Diplomarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich VWL – Umweltkonomie, Note: 1,0, Universitt Hohenheim (Lehrstuhl fr Umweltmanagement), Sprache: Deutsch, Abstract: Finanzkrise, Klimakrise, soziale Krise – sie stellen Politik, Firmen und Konsumenten vor neue Herausforderungen. Durch diese neuen Herausforderungen entstehen neue Produkte, Mrkte und Konsumententypen. Mit Hilfe einer nachhaltigen Entwicklung sollen Lsungen fr diese Krisen und fr die Zukunft der Menschen gefunden werden. Lsungen, die gleichzeitig die Anforderungen an soziale Gerechtigkeit, konomische Sicherheit und an ein kologisches Gleichgewicht erfllen und somit auch die Lebensqualitt zuknftiger Generationen sichern. Nachhaltiger Konsum ist ein Teil dieser Entwicklung. Der Trend Neo-kologie umfasst aber nicht mehr nur die klassischen Themen einer nachhaltigen Entwicklung, sondern zudem alle “sozial kologischen” Folgen unseres Handelns. Er ist ber alle Branchen hinweg zu finden. Die Notwendigkeit einer nheren Betrachtung des Lebensmittelmarkts ergibt sich aus dessen Bedeutung. Eine Konsumentenbefragung zum Thema Nachhaltigkeit im Lebensmittelhandel belegt, dass die Verbraucher nur ein geringes Vertrauen in den verantwortungsvollen Umgang mit Mitarbeitern, Umwelt und Sortimentspolitik haben. Zudem wird die Branche regelmig durch Berichte ber Gammelfleisch oder Pestizidbelastungen aufgerttelt. Weiterhin wird das Thema Gentechnik von vielen Verbrauchern kritisch betrachtet. Durch diese Entwicklung verndert sich der Lebensmittelmarkt nachhaltig und wchst bestndig. Neue Wege werden erschlossen und es entstehen neue Geschfts- und Kooperationsmodelle. Die folgende Arbeit knpft hier an, indem sie die Erfolgsfaktoren kooperativer Modelle an sich und im Bezug auf die Distribution der Produkte aufzeigt. Die Diplomarbeit soll den Forschungsbedarf mittels folgender Leitfragen adressieren: Welche Chancen und Risiken weisen kooperative Modelle bei der Distribution nachhaltigorientierter Lebensmittel auf? . Welche gemeinsamen bzw. welche unterschiedlichen Charakteristika weisen kooperative Modelle im Bereich nachhaltiger Lebensmittel auf und welche Chancen und Risiken entstehen dadurch? . Welche Anforderungen an erfolgreiche Kooperationen existieren in der Theorie und Praxis? . Welche Distributionskanle werden im Bereich nachhaltigorientierter Lebensmittel hauptschlich genutzt und welche Rolle spielen Netzwerke und Kooperationen dabei? . Welche Zielgruppe wird mit nachhaltigkeitsorientierten Lebensmitteln angesprochen und wie wirken sich kooperative, nachhaltige Konzepte auf die drei Dimensionen der Nachhaltigkeit aus?
